C A R T A

Entradas y Aperitivos

Jamón ibérico 100% bellota

Queso de oveja reserva

Combinado de jamón 100% bellota y queso de oveja 

Ancoha de Santoña “00” sobre tosta con mantequilla de crema de oveja

Anchoa de santoña “00” sobre tosta con aove y tomate natural rallado

Berenjena rellena de bechamel de langostinos y piñones

Foie de pato mi cuit con piñones y frutos del bosque al pedro ximenez

Surtido de croquetas caseras; de jamón, calamar en su tinta y rabo de toro

Queso rulo de cabra pasteurizado gratinado con mermelada casera de tomate

Ensaladas

Ensaladilla rusa de aceite de oliva virgen extra y gamba blanca

Candida: tomate premiun rosado, con aguacate de la axarquía, cebollita fresca, melva canutera de tarifa con vinagre reserva corumbel de luis felipe® “condado de huelva”

De la casa (tomate, maiz, palmito, atún, esparragos, huevo duro y zanahoria)

Tropical (lechuga, manzana, maiz, palmito, piña, melocotón, nueces, pasas, gambas y salsa rosa)

Cuatro quesos (mezclum de lechugas, tomate cherry, piña, nueces, pasas, mezcla de varios quesos y vinagreta de frutas)

Revueltos

De Setas, Jamón y Gambas

De Espárragos

De Patatas, Jamón y Gambas

Carnes Cocinadas

Carrillada iberica de bellota al Pedro Ximenez 

Rabo de toro estofado

Solomillo de ternera al oporto con foie fresco

Medallon de solomillo de cerdo al trufoleti

Paletilla de chivo lechal malagueño certificado al horno

Pierna de chivo lechal malagueño certificado al horno

Chivo lechal malagueño certificado al ajillo

Carnes a la Brasa

Secreto de cerdo iberico de bellota (joselito®)

Presa de cerdo iberico de bellota (joselito®) 

Pluma de cerdo iberico de bellota (joselito®)

Solomillo de cerdo

Solomillo de ternera rosada

Entrecot de ternera rosada

Chuleton de ternera rosada (de 800gr. A 1000gr.) 

Solomillo de vaca madurada (60 días)

Entrecot de vaca madurada (60 días)

Chuletón de vaca madurada (60 días) (de 1100 gr. A 1200gr.)

Bola de presa iberica de bellota intensamente jugosa y tierna (joselito®)

Pescados

Lomo de Bacalao Gratinado sobre Asadillo de Verduras

Lomo de Bacalao Confitado a Baja Temperatura con Salsa de Pasas y Piñones 

Lomo de Salmón a la Crema de Champiñones y Langostinos

Lomo de Salmón a la Parrilla

Sugerencias

Gamba Blanca Cocidas

Gamba Blanca a la Plancha 

Chopitos en su Tinta

Gamba Roja al Ajillo

Tartar de Atún Rojo

Gamba Roja a la Plancha

Tosta de Atún Marinado

Cigalas Tronco plñancha o Cocina

Ostra Gallega o Francesa

Conchas Finas

Zamburiñas Plancha

Puntillitas de Calamar

Pijotas de la Caleta 

Salmonetitos Fritos

Gambita Cristal Frita con Guacamole

Mejillones al Jósper

Berberechos al Albariño

Mejillones en Escabeche

Aguacate a la Brasa 

Ensaladilla Rusa

Choco a la Plancha

Ortiguillas

Bacalao al Pil Pil Relleno de Crema de Langostinos

Rodaballo (2.400 gramos)

Lenguado (700 gramos)

Rape a la Brasa (Pieza 1 Persona)

Lomo de Lubina con Ajada Gallega

Lubina a la Sal (2 personas)

Lomo de Atún Rojo Plancha

Merluza de Pincho a la Plancha

Corvina a la Brasa

Ventresca de Atún Rojo a la Plancha

Carré de Chivo Lechal a la Brasa

Paletilla de Chivo Lechal al Horno

Pierna de Cordero Lechal al Horno

Entrecot de Vaca Madurada

Chuletón de Vaca Madurada

Solomillo de Vaca

T-Bone

Postres Caseros

Tarta de Queso Payoyo

Tarta de Queso con Coulis de Frutos Rojos

Tarta Dúo de Chocolates

Galleta Cookie con Helado

Surtido de Fruta Natural

Surtido de Postres Caseros

Bienmesabe

Tarta de la Abuela

Tocino de Cielo

Crema Catalana

Flan de Huevo

Flan de Almendras

Arroz con Leche

Natillas

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla

Brownie de Pistachos con Helado de Fresas

Helado (vainilla, chocolate, leche merengada, yogur con frutas del bosque o fresa)

Flan de Queso con Piñones

Tarta Cremosa de Chocolate y Baileys

Tarta de Turrón

Milhojas de Kinder Bueno

Postres Para Niños (Mikolápiz, Fatasmikos)

Comida Infantíl

Pasta con Tomate

Filete de Pollo Empanado

Flamenquín de la Casa

San Jacobo de la Casa

CÁNDIDA
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Restaurante

km 1,5 Cra. Alameda-Molina, 29530 Alameda, Málaga

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