El experto gastronómico y responsable de la sección Málaga en la Mesa de Diario Sur ha dedicado un amplio reportaje a toda página a Restaurante Cándida. En su amplia crónica destaca los platos tradicionales y el “medido toque actual” de la cocina de Cándida en la que los platos se elaboran con “honestidad”.
Destaca la “semejante oferta culinaria inusual en una zona alejada de la capital y de la Costa del Sol”. Reconoce que en su valoración tuvo en cuenta criterios como el servicio de sala, la diversidad y la originalidad de la bodega o la calidad en la cocina, sin obviar la relación calidad precio en relación al tipo de local, la ubicación o su oferta. Así, concluye que la introducción de cambios, formas y estilos desde que él y su mujer se hicieran cargo a los 18 años del restaurante fundado por su madre suponen la clave para entender por qué es uno de los más frecuentados de la comarca.
Puso en valor tras la visita, la “sólida cocina malagueña de interior” con guiños de corte actual en platos y una amplia selección de pescados traídos diariamente de la lonja de Caleta de Vélez. A Bellver le sorprendió que todos los días laborables se puede optar a un menú por sólo 12 euros y que cuente con una carta con platos como el jamón ibérico o las anchoas con mantequilla de leche de oveja y en temporada el tomate aliñado con cebollita fresca y melva canutera.
Se fijó el experto también en la doble sección de carnes dividida en brasa y cocinadas y destacó el chivo al ajillo o el carré de chivo malagueño que recomienda probar y en pescado y marisco recomendó echar un vistazo a las sugerencias del día donde aparece lo traído de la Caleta. Cerrando el reportaje con la frase de que es uno de esos lugares que no se olvidan.